Les vertus du pollen
Le pollen, récolté par les abeilles sur les fleurs, est un concentré d’énergie et de nutriments. Le pollen est considéré comme un Super Aliment. Riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux, il est souvent consommé pour renforcer le système immunitaire, lutter contre la fatigue, réduire les bouffées de chaleur de la ménopause ou encore réguler l'appétit pour lutter contre la prise de poids!
(source UNAF - Union Nationale des Apiculteurs de France)
Une rencontre
Les créations chocolatées de la marque Chateau des reines sont nées de la rencontre entre l' apiculteur, Jan Ondrasik et le maître chocolatier, Jérôme Langillier. En 2023, Jan et Florence Ondrasik ont l'idée d'enrober une petite pelote de pollen de fleurs avec du chocolat. La marque Chateau des Reines voit le jour et met à l'honneur nos chères abeilles et la Reine du Château.
L'apiculteur
Apiculteurs de Père en fils depuis plus de 40 années, nous sommes très attachés au bien-être de nos abeilles, à la préservation des ressources naturelles et à la suppression d'intrants chimiques dans notre pratique de l'apiculture. Notre miel est extrait à froid, sans ajouts dans notre Miellerie des Monts d'Or, près de Lyon.
Le chocolatier
Jérôme Langillier a reçu en 2009 le prestigieux titre de Champion du monde de pâtisserie. Grâce à son son savoir faire, sa délicatesse, et sa rigueur, et par le choix de fèves de cacao de très grande qualité, il a su sublimer nos produits de la ruche.
Un Super Aliment
Le pollen entre dans la catégorie de ce qu'on appelle les alicaments puisqu'il permet de lutter contre la fatigue en boostant le système immunitaire. Puissant anti-oxydant, il permet de rééquilibrer la flore intestinale. Enfin, consommer du pollen tous les matins permet de mieux réguler votre appétit et de lutter ainsi contre la prise de poids! Au Château des Reines nous prélevons le pollen récolté par les abeilles UNIQUEMENT au printemps dans les prairies sauvages afin de vous offrir des pelotes avec une grande diversités de pollens et garantir une qualité gustative et nutritive!