Notre savoir-Faire
MAITRES Chocolatier et Apiculteur, deux artisans du goût authentique.
Un artisan apiculteur-récoltant près de Lyon à l’écoute de ses abeilles et qui sublime les produits de ses ruches pour vous apporter des produits bruts, authentiques et bienfaiteurs.
Un maitre chocolatier qui magnifie la fève brute de cacao dans ses créations originales. Chateau des Reines vous offre un produit rare élaboré avec des matières pures, nobles, que sont le pollen et la fève de cacao par un maitre chocolatier champion du monde de pâtisserie pour vous apporter du bien-être à chaque bouchée.
Nos abeilles butinent partout en France et notre miel est extrait dans notre miellerie dans les Monts d’Or. Les fèves de cacao sont sélectionnées par notre maître chocolatier.
Une rencontre
Les créations chocolatées de la marque Chateau des reines sont nées de la rencontre entre l' apiculteur, Jan Ondrasik et le maître chocolatier, Jérôme Langillier. En 2023, Jan et Florence Ondrasik ont l'idée d'enrober une petite pelote de pollen de fleurs avec du chocolat. La marque Chateau des Reines voit le jour et met à l'honneur nos chères abeilles et la Reine du Château.
L'apiculteur
Apiculteurs de Père en fils depuis plus de 40 années, nous sommes très attachés au bien-être de nos abeilles, à la préservation des ressources naturelles et à la suppression d'intrants chimiques dans notre pratique de l'apiculture. Notre miel est extrait à froid, sans ajouts dans notre Miellerie des Monts d'Or, près de Lyon.
Le chocolatier
Jérôme Langillier a reçu en 2009 le prestigieux titre de Champion du monde de pâtisserie. Grâce à son son savoir faire, sa délicatesse, et sa rigueur, et par le choix de fèves de cacao de très grande qualité, il a su sublimer nos produits de la ruche.
Un Super Aliment
Le pollen entre dans la catégorie de ce qu'on appelle les alicaments puisqu'il permet de lutter contre la fatigue en boostant le système immunitaire. Puissant anti-oxydant, il permet de rééquilibrer la flore intestinale. Enfin, consommer du pollen tous les matins permet de mieux réguler votre appétit et de lutter ainsi contre la prise de poids! Au Château des Reines nous prélevons le pollen récolté par les abeilles UNIQUEMENT au printemps dans les prairies sauvages afin de vous offrir des pelotes avec une grande diversités de pollens et garantir une qualité gustative et nutritive!